Absinthe Martini 艾碧斯馬丁尼

2022 年 2 月 23 日0

Absinthe Martini 艾碧斯馬丁尼，是經典馬丁尼調酒的變化版。艾碧斯是非常強烈的蒸餾酒，充滿各式藥草的香氣，再加上極高的酒精含量（例如本次使用的 Fruko Schulz Absinth 酒精濃度就高達 70% ）在早些年的歐洲，傳聞梵谷和畢卡索等藝術家，都以艾碧斯作為靈感來源。

然而，殘暴的艾碧斯對於許多新手而言，是有點令人恐懼的。要了解充滿個性的艾碧斯，就可以試試 Absinthe Martini ——利用馬丁尼中琴酒和苦艾酒的陪襯，創造更豐富的草本層次，又能稍微柔化艾碧斯的衝擊。不過，這杯酒的濃度依然是相當高的，大家可要慢慢地品嚐。

1. 將 60ml Gordon's London Dry Gin 加入 Mixing Glass

2. 將 5ml Dolin Dry Vermouth 加入 Mixing Glass

3. 將 5ml Fruko Schulz Absinth 加入 Mixing Glass

4.加入冰塊，用吧叉匙攪伴

5. 使用隔冰器將冰鎮的調酒濾入馬丁尼杯

6. 完成

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