Snowball 雪球

2022 年 3 月 14 日0

Snowball，中文譯做「雪球」，顧名思義就是杯充滿耶誕氣氛的調酒，不管是長相還是味道都很聖誕——調酒上層漂浮著一層如積雪般的綿密泡沫；嚐起來的風味更是讓人聯想佳節聚餐桌上的甜點。這種調酒在亞洲較為少見、在英國特別流行。

Snowball當中的重要材料是「Advocaat」，就是「蛋酒」。這種酒類通常是以雞蛋加上白蘭地調製而成，味道嚐起來就像液體布丁，嗜甜的螞蟻人會很愛，也是為什麼這杯酒會這麼像甜點的原因。今年冬天就調上一杯，感受一下佳節氣氛吧！

*附註：本篇的Snowball加入蘇打汽水，氣泡感讓它的口感猶如冰淇淋汽水，也可以降低蛋酒的「膩」感。另一種熱門做法是蛋酒+萊姆汁+檸檬汽水(Lemonade)，大家也可以試試看喔！

1. 將冰塊裝入 Highball 杯，用吧叉匙攪拌冰鎮杯子

2. 加入 60ml Bellabomba 蛋酒

3. 加入30ml 檸檬汁

4. 用吧叉匙攪拌混合

5. 將蘇打汽水加至滿杯

6. 用吧叉匙稍加攪拌，直到表面形成泡沫

7. 完成

Stupid Bar 與日本知名餐具品牌「AOYOSHI 青芳製作所」訂製的專屬量酒器。

調酒師用來攪拌混合酒液的必備道具！一般搭配 Mixing Glass 使用製作 Martini、Negroni 等調酒。

全台灣最智障的酒吧，致力於將調酒普及社會，讓大家享受微醺的美好。