Mimosa 含羞草

Mimosa 譯作「含羞草」，是歐美非常流行的搭餐調酒。這杯酒的歷史可以追溯到大約 1925 年，在全球享譽盛名的五星級大飯店，法國巴黎「Ritz Hotel」的調酒師 Frank Meier 所創造的酒譜。

Mimosa 的做法非常簡單，就是鮮榨柳橙汁加上香檳或是氣泡酒。加入氣泡酒的 Mimosa 比起同樣使用柳橙汁、但加入伏特加的「螺絲起子」更加清爽細緻，也成為了搭配早午餐的最佳拍檔——至今很多的歐美餐館，都會推出早午餐配 Mimosa 暢飲的活動呢！