如果你喜歡「Sidecar （側車）」這杯享譽盛名的經典調酒，那你一定要試試它的姐妹款，來自禁酒令時代的「Between the Sheets」。Between the Sheets，又名「床笫之間」，關於它的歷史最大眾的說法是在 1920 年代，由調酒師 Harry MacElhone 在巴黎的 Harry’s New York Bar 酒吧創造的酒譜。而 Harry MacElhone 據傳也創造了其他著名酒譜，像是 White Lady 和 Old Pal 等，是個酒客們值得認識的角色喔。
要調製這杯微醺浪漫的 Between the Sheets，主角白蘭地和白蘭姆酒當然是很重要的，基本上選擇 V.S. 或V.S.O.P.、再加上淺色或輕度熟成的蘭姆酒，就會是完美的搭配。不過檸檬汁的比例就眾說紛紜了，從不到10ml的極少量到15ml都各有推崇者，大家可以自己試試看，調出你最喜愛的比例。
事前準備
調酒材料
- 30 ml 白蘭地
- 30 ml 白蘭姆酒
- 15 ml 君度橙酒
- 10 ml 現榨檸檬汁
調酒器具
- Jigger
- 雪克杯
- 吧叉匙
- 馬丁尼杯
- 冰塊
調酒步驟
1. 在雪克杯中加入 30 ml 白蘭姆酒
2. 加入 30 ml 白蘭地
3. 加入 15 ml 君度橙酒
4. 加入 10 ml 現榨檸檬汁
5. 用吧叉匙攪伴均勻
6. 裝入冰塊，搖晃雪克杯混合材料
7. 倒入馬丁尼杯
8. 完成
你會需要
Stupid Bar 與日本知名餐具品牌「AOYOSHI 青芳製作所」訂製的專屬量酒器。
調酒師用來攪拌混合酒液的必備道具！一般搭配 Mixing Glass 使用製作 Martini、Negroni 等調酒。
Stupid Bar 與日本知名餐具品牌「AOYOSHI 青芳製作所」訂製的專屬三節式雪克杯。
Stupid Bar
全台灣最智障的酒吧，致力於將調酒普及社會，讓大家享受微醺的美好。