Gold Rush 淘金熱

Gold Rush，又稱「淘金熱」，是經典調酒 Whiskey Sour 的變體。直接閱讀酒譜的話，僅是將 Whiskey Sour 裡的糖改為蜂蜜，乍看之下只是一個小變化；但蜂蜜的和威士忌交融後產生的獨特滋味，讓這杯調酒產生了獨樹一格的香氣和口感，創造了超高人氣、也有了黃金般的身價。

製作 Gold Rush 的時候，盡量避開木質調風味的波本威士忌，避免與其他材料的衝突。如果想微調整體口感，也可以在加蜂蜜之前，將蜂蜜先加少許水、約1:1的比例調成蜂蜜糖漿。最後，別忘了選擇鮮榨的檸檬汁，酸味能夠在醇厚的威士忌和濃甜的蜂蜜間，創造美好的平衡。