Whiskey Sour 威士忌酸酒

Whiskey Sour，又稱為「威士忌酸酒」，可說是酸酒系列最為人熟知的酒譜。所謂的酸酒，就是基酒加上口味酸甜（像是檸檬汁、各類果汁、糖漿、利口酒等）的材料所調製而成，像是 Daiquiri、Margarita 都屬於酸酒家族。

最經典的 Whiskey Sour 除了威士忌和檸檬汁外，還會加入少許蛋白，增加整杯酒的口感，這個步驟現在可以依照酒客的喜好自己選擇。如果想試試加蛋白的 Whiskey Sour，記得先採用「Dry Shake」的做法，就是先不加冰塊就搖盪混合材料，第二次再加入冰塊冰鎮酒液，這樣調酒才會口感滑順喔。